Source: www.légumesduquébec.com
LE CONCOMBRE
Riche en potassium, le concombre est originaire de l'Inde. Il appartient à la grande famille des cucurbitacées qui comprend les melons, la citrouille et la plupart des courges.
Valeur nutritive (au 100g):
-Calories: 14
-Eau: 96%
-Hydrates de carbone: 3g
-Matières grasses: 0,1g
-Protéines: 0,8g
LA TOMATE
Riche en vitamines A, C, B et K et aussi en folates, la tomate nous vient du Nouveau Monde, des Andes péruviennes et du Mexique. La tomate est le légume le plus cultivé au monde. Elle est de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine et le tabac.
Valeur nutritive (au 100g):
-Calories: 20
-Eau: 93%
-Glucides: 4%
-Protides: 1%
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